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Formaggi sardi Dop: ottimi numeri, ora si punta all’alta ristorazione
I formaggi a marchio Dop della Sardegna diventano protagonisti del mercato internazionale, e ora puntano all’alta ristorazione.
Il comparto lattiero-caseario ovino dell’Isola, nonostante le difficoltà...
I sapori delicati e stuzzicanti della tradizione: salumi e formaggi di...
La Sardegna ha una terra caratterizzata da una ampia tradizione pastorale. Da qui si creano prodotti culinari rinomati e apprezzati come i salumi e...
Pastori contro i caseifici industriali: “Il Fiore sardo è nostro”
“Il sequestro da parte della Procura di Cagliari di circa 400 tonnellate di formaggio Fiore Sardo, principalmente prodotto da caseifici industriali, dà un primo...
Maxi sequestro di formaggio nell’isola: sigilli a 400 tonnellate di Fiore...
"Contraffazione di indicazioni geografiche o denominazioni di origine dei prodotti agroalimentari". E’ questa l’ipotesi accusatoria che ha portato al sequestro – in otto aziende...
Ovicaprino sardo, nuova proposta sostenibile da Coldiretti e Assonapa
Una misura sul pascolamento per il settore ovicaprino e gli allevamenti sostenibili. È la richiesta di Coldiretti e l’Associazione nazionale della pastorizia (Assonapa) proposta...