Sette chili di pesce sequestrati per un valore commerciale di circa 400 euro. E’ il bilancio dell’operazione dei Carabinieri del Nas in una gastronomia di Cagliari dove si preparava il sushi ma il pesce non aveva la necessaria tracciabilità. Durante il controllo dei militari è stato appurato che nelle fasi della conservazione dei prodotti ittici non era stata rispettata la obbligatoria procedura relativa all’abbattimento di temperatura, sistema necessario per evitare possibili infezioni da Anisakis, un parassita che può contaminare il pesce, causando diarrea, vomito e altri disturbi in chi lo consuma. Del controllo è stata informata anche l’autorità sanitaria cagliarirana.
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