Maurizio Frau è stato eletto miglior “Maître chocolatier” italiano. Il 34enne cagliaritano sarà il rappresentante dell’Italia al World Chocolate Masters di Cacao Barry a Parigi, la competizione mondiale per pasticceri dedicata interamente all’arte del cioccolato.
La decisione è arrivata in occasione del Sigep 2018 di Rimini. Cagliaripad lo aveva già intervistato in un’altra occasione:
Un sogno che si avvera per il pasticciere cagliaritano, che ha inseguito questo premio fin da piccolo: già a 14 anni lavorava in questo settore, partendo dalla famosa ‘Pasticceria Piemontese’, proprio qui a Cagliari, dove ha avuto la possibilità di lavorare con maestri già affermati in questo settore.
