Raffica di controlli sulla sicurezza alimentare al Poetto di Cagliari. I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (Nas) hanno effettuato un servizio mirato di vigilanza sui tradizionali chioschi e food truck del lungomare, con particolare attenzione al rispetto delle norme igienico-sanitarie.
L’operazione rientra in un più ampio programma nazionale di verifiche finalizzato alla tutela della salute pubblica e alla prevenzione dei rischi legati alla manipolazione e conservazione degli alimenti.
Sei attività controllate dai militari
Gli accertamenti hanno riguardato sei food truck presenti nell’area del Poetto, storici punti di riferimento per la ristorazione informale e per la frequentazione serale della spiaggia cagliaritana.
Durante le ispezioni i militari hanno riscontrato diverse violazioni amministrative relative alla gestione delle attività e alle procedure previste dalla normativa sulla sicurezza alimentare.
Tra le principali criticità rilevate figurano il mancato rispetto delle procedure di autocontrollo previste dal sistema HACCP; l’assenza, in alcuni mezzi, di un adeguato sistema di approvvigionamento idrico per l’erogazione di acqua potabile; la mancanza dei dispositivi necessari per il controllo della temperatura nei banchi refrigerati. Ma nel mirino anche il mancato utilizzo dell’abbigliamento professionale obbligatorio durante la manipolazione degli alimenti.
Sospese due attività
Al termine dei controlli sono stati adottati provvedimenti immediati per garantire il ripristino delle condizioni di sicurezza.
Due attività sono state temporaneamente sospese per sei giorni, periodo ritenuto necessario per consentire agli operatori di adeguarsi alle prescrizioni impartite dai militari.
Sono inoltre state disposte specifiche misure correttive per eliminare le carenze riscontrate e sono state elevate sanzioni amministrative per un importo complessivo superiore ai 4mila euro.
L’attività dei Nas prosegue nell’ambito delle verifiche periodiche sulle attività di somministrazione alimentare, con l’obiettivo di garantire il rispetto degli standard igienici e la tutela dei consumatori.
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