Alessandro Borghese ha vomitato in Sardegna. La rivelazione dello chef è avvenuta nel podcast “2046” condotto da Rovazzi e Marco Mazzoli.
L’occasione in Barbagia, durante le riprese del programma “4 Ristoranti”, nel ristorante di un giovane pastore.
“Porta Sa Cordula, l’intestino tenue dell’agnello. Dove dentro c’è il chimo, il latte, che viene messo sulla brace. Solo che devi pulirlo bene l’intestino, perché è pieno di mer*a. Uno dei pastori al tavolo fa una faccia come se qualcosa non andasse bene. C’era odore. Sapeva di mer*a”.
Avendo la trasmissione, però, hanno dovuto continuare ad andare avanti. E lo chef è stato costretto ad assaggiare.
“Tagliamo e assaggiamo. Sapeva veramente di mer*a. Sono corso dietro un capanno a vomitare. Anche perché sai, è pericoloso”.
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