La musica torna nei caseifici con l’originalissima manifestazione “I Concerti della Via Lattea”, il progetto inserito nella rassegna itinerante “Spazio Aperto Sardegna Insieme” che unisce, in un binomio sublime di arte e sapori, la musica proposta da virtuosi di fama internazionale e gruppi sardi di prestigio con la tradizione artigianale dei più importanti stabilimenti caseari dell’Isola.
Un connubio vincente che approda nei centri di produzione del latte e del formaggio, stabilimenti di grande tecnologia che creano, grazie a ricette antiche e a prodotti di prim’ordine, delle vere e proprie prelibatezze in alcuni casi note, apprezzate ed esportate in mezzo mondo.
Il programma dell’iniziativa, realizzato grazie all’impegno di Maurizio Porcelli e dell’Associazione Spazio Aperto, parte dal caseificio di San Nicolò Arcidano dei Fratelli Fanari con un attesissimo appuntamento, in cartellone questa sera, sabato 26, con inizio alle ore 16, dedicato alla grande voce della musica popolare sarda Maria Giovanna Cherchi, portabandiera della canzone tradizionale isolana in tutto il mondo e impegnata da alcuni anni nei programmi di promozione della lingua sarda trasmessi nel palinsesto regionale della Rai.
Nel 1936, la famiglia Fanari, dapprima con la guida del nonno Antioco, inizia ad esercitare con passione e maestria l’attività della trasformazione del latte in formaggio, insegnando i propri segreti al figlio Giuseppe ed ai nipoti Rosetta, Antioco e Giovanni. Sono loro che continuano tutt’oggi a esercitare il mestiere, attraverso la sperimentazione e il miglioramento delle tecniche casearie tramandate nei decenni.
L’ingresso è libero e gratuito previa prenotazione ed esibizione del Green Pass rafforzato. Il pubblico potrà visitare l’azienda, degustare i prodotti e ascoltare un concerto di grande pregio della celebre interprete bolotanese che proporrà tutti i successi del suo ultimo disco. Obbligatoria anche la mascherina FFP2. Info e prenotazioni al numero 3290277034.
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