In chimbe annos su prètziu de su trigu s’est abbassadu de belle su 50%, de sos 30 èuros a su cuintale de su 2014 a sos 15-16 èuros de su 2018. Sos costos de produtzione, 24 èuru a su cuintale, sunt prus artos de cussos incassados dae sa bèndida.
In prus, s’umidade e sos isbaltzos de temperadura ant creadu s’ambiente ideale pro s’isvilupu de sos parassitas. Custu at abbassadu sa calidade, cun unu pesu passadu de una mèdia de 81-82 a 72-73.
Est su report chi istupat de s’incartamentu in su trigu illustradu oe a Seddori de Coldiretti Casteddu. Focus fintzas in sos nùmeros chi pertocant su coladòrgiu de su campu a sa pasta, ue si registrat un’aumentu de su prètziu de su 500%, e de su trigu a su pane (+1400%).
