Ispezione igienico sanitaria dei Carabinieri del Nas di Cagliari in un ristorante cinese di Via del Fangario, in città. I militari hanno denunciato all’Autorità Amministrativa e Sanitaria una donna 31enne cinese, titolare del ristorante e market per “aver omesso di mantenere i requisiti minimi igienico strutturali dell’esercizio”, per aver “omesso di tenere puliti e in buone condizioni i locali e le attrezzature del laboratorio di produzione e deposito alimenti” e per aver “omesso di applicare procedure autocontrollo secondo il sistema Haccp”.
I militari hanno riscontrato, nei locali deposito delle materie prime e della cucina e in tutte le attrezzature presenti, gravi carenze igienico strutturali dovute a presenza di sudiciume, notevole sporco pregresso, ragnatele, ruggine, pareti scrostate, alimenti poggiati sul pavimento e presenza di materiali non pertinenti all’attività. Al termine dell’ispezione i Carabinieri, coordinati dal Maggiore Davide Colajanni, hanno emesso diffida a proseguire l’attività di preparazione e somministrazione di alimenti e bevande, con conseguente immediata chiusura dell’esercizio stesso, fino alla completa rimozione delle carenze riscontrate e al ripristino delle condizioni ottimali. Violazioni amministrative accertate per un valore complessivo di 3.000 euro.
