Su chi serbit:
Tomatas friscas
Pane tostadu
Casu de berbeghe (Chi faghet est mègius unu pagu friscu)
Late
Ingredienti:
Pomodori freschi
Pane raffermo
Del formaggio di pecora (Se riuscite a procurarlo fresco è meglio)
Latte
Aprontu:
Infùndere su pane tostadu segadu a fitas unu pagu grussas in su late.
Istèrrere una pariga de fitas in unu tianu de forru, onniuna cun a pitzu is tomatas friscas segadas a piticu (ma si podet finas fàghere sa bagna, ma semper cun tomatas friscas!) in paris a su casu trisinadu.
Inforrare su tianu in su forru caente finas a bìdere sa parte in pitzus ca est indorada.
Preparazione:
Bagnare nel latte il pane tagliato a fette grosse.
Stendere le fette in una teglia per forno, ognuna con sopra i pomodori freschi tagliati a pezzettini (ma si può anche fare del sugo, sempre però con i pomodori freschi!) insieme con il formaggio grattugiato.
Infornare al caldo di un forno fino a che la parte di sopra non è dorata al punto giusto.
